Du 25 juin au 20 août, Air France installe un restaurant éphémère au 8ᵉ étage des Galeries Lafayette Paris Haussmann.

Le restaurant propose les menus Business d’Air France, préparés par le chef triplement étoilé Régis Marcon et la cheffe pâtissière Nina Métayer.

Régis Marcon est chef du restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid. Il est triplement étoilé au Guide Michelin et a remporté le Bocuse d’Or. Il conçoit pour Air France des recettes inspirées par la nature.

Nina Métayer a été nommée Meilleure Cheffe Pâtissière du Monde en 2023 et 2024. Elle propose pour Air France des desserts qu’elle décrit comme des compagnons de voyage, pensés pour éveiller les sens.

Le restaurant propose également une carte des vins développée par Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France 2022 et Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon.

Le restaurant dispose de vingt places et de deux services pour le déjeuner. La décoration reprend les couleurs d’Air France : bleu marine, blanc et touches de rouge. Un salon extérieur et des transats sont disponibles pour profiter de la vue panoramique sur Paris, de la Tour Eiffel à Montmartre.